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酒店总经理:需要做好的 11 项具体工作_国内频道_东方
发布日期:2020-07-01 04:50   来源:未知   阅读:

很多酒店朋友问我,彭老师如何做好管理,如何管理好一家酒店,大家可以参考以下是以客房为主的酒店总经理岗位职责(岗位说明书)内容,对比自己的业务能力与管理能力,就可以找到提升的方向和目标。

岗位职责是做好分工的最标准的依据,同时也是招聘,培训、薪酬与绩效考核的主要依据之一,所以是酒店组织管理比较重要的内容之一。

具体内容如下:

一、基础管理

1、制定门店各阶段经营计划目标;

2、制定门店各阶段工作总结及下阶段计划;

3、制定并完善门店各项管理规章制度。

二、业务管理

酒店总经理应不断努力提高自身业务技能水平,在明确预算目标指导下,加强日常巡检,并按照公司、品牌的标准从规范、规格、卫生、维修、管理五个方面来落实;注重现场管理,督促各部门做好每一个服务环节和细节,发现问题,通过分析,及时整改。

1、总台管理

(1)严格要求总台规范操作,形成良好工作氛围和严格监督机制;

(2)认真审核报表,分析各项数据,检查规范,杜绝违规现象发生;

(3)根据市场变化,合理调整每天房控,保证出租率、收益最大化。

2、客房管理

(1)每天检查OK房5间,全面掌握房态;保证客房的服务品质,注重卫生细节,杜绝安全隐患,观察设施情况、用房情况和服务规范;

(2)检查客房区域各服务设施设备:照明、温度、空气、水温、水压、网络、电视、电话等;

(3)关注布件洗涤和新旧情况,关注设施设备维修、保养、报修工作;

(4)关注客房经理是否运用PMS各项房务报表分析,合理安排工作,报OK房是否及时、数量充足;

(5)了解当日劳动力分配情况和计划卫生落实情况,定期参加客房例会,不断提高员工综合素质及服务技能;

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